速冻火锅料是速冻食品的一种，主要是指火锅配菜、关东煮、麻辣烫等用途的速冻调制食品，主要包括速冻鱼糜制品、速冻肉制品以及部分速冻其他制品。

中国速冻食品行业目前尚未有具体的支持政策，但速冻食品行业的上游原料供应、中游至下游的物流配送等环节拥有较多的支持政策，促进相关行业与速冻食品行业协同发展。促进中国速冻火锅料等行业快速发展。

中国速冻火锅料行业相关政策梳理

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数据来源：公开资料整理

根据数据显示，中国速冻火锅料行业市场规模呈现上涨态势，从2017年的411亿元上涨至2021年的520亿元，同比2020年上涨12.55%，2017-2021年中国速冻火锅料市场规模年复合增长率为6.06%，预计2025年中国速冻火锅料市场规模将上涨至833亿元，2022-2025年中国速冻火锅料年复合增长率为12.5%。

2017-2025年中国速冻火锅料市场规模变化情况

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随着我国居民收入、消费水平不断提高，人们对安全卫生、食用方便、营养美味的速冻火锅料的市场需求也有所增加，使我国速冻火锅料行业近几年得到快速发展，根据数据显示，中国速冻火锅料产量呈现震荡上涨态势，2020年中国速冻火锅料市场受到疫情的冲击，产量有小幅度下降，2021年市场开始回暖，产量为524.9万吨，同比2020年上涨5.62%，预计2022年中国速冻火锅料产量为243.7万吨。

2014-2022年中国速冻火锅料产量变化情况

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根据数据显示，中国速冻火锅料需求量从2014年的178.9万吨上涨至2021年的230.3万吨，同比2020年上涨6.42%，近期受到疫情等因素的影响，预计中国速冻火锅料需求量将略有下降，2022年中国速冻火锅料预计需求量为222.6万吨。

2014-2022年中国速冻火锅料需求量变化情况

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速冻鱼糜制品主要消费市场由东南沿海地区向内陆地区拓展，内陆居民也能品尝到沿海的海鲜制品；而速冻面米制品也逐步从北方向南方渗透，南方居民也能品尝到北方的水饺、面条等等。速冻食品虽然已遍布在中国各大区域中心城市销售，但三、四线城市推广较少，随着冷链物流系统的不断完善以及销售渠道下沉至更多中小城市，速冻食品的覆盖范围将更加广泛。

未来中国速冻火锅料发展趋势示意图

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本文节选自华经产业研究院发布的《2022年中国速冻火锅料行业发展现状分析，冷链物流行业的发展发打破行业销售格局「图」》，如需获取全文内容，可进入 华经情报网 搜索查看。

图表目录：

图表1： 速冻火锅料分类示意图

图表2： 中国速冻食品行业发展历程示意图

图表3： 中国速冻火锅料行业相关政策梳理

图表4： 中国冷链物流冷库容量及车辆保有量

图表5： 速冻火锅料产业链结构示意图

图表6： 中国水产品及肉类食品产量变化情况

图表7： 2017-2025年中国速冻火锅料市场规模变化情况

图表8： 2014-2022年中国速冻火锅料产量变化情况

图表9： 2014-2022年中国速冻火锅料需求量变化情况

图表10： 中国速冻食品细分市场结构占比情况

图表11： 中国速冻火锅料市场均价变化情况

图表12： 中国速冻火锅料市场竞争格局企业占比

图表13： 安井食品速冻火锅料业务收入变化情况

图表14： 未来中国速冻火锅料发展趋势示意图

华经产业研究院对中国速冻火锅料行业发展现状、行业上下游产业链、竞争格局及重点企业等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2023-2028年中国速冻火锅料行业市场发展监测及投资前景展望报告》。