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冬瓜牛腩煲?

2023-05-21 07:13:07来源:南方养生网

步骤1


【资料图】

准备调料食材,葱切了两种,葱段是用来炖肉的,葱花用来一会炒肉

步骤 2

步骤 3

在锅里放水,把切好的牛肉放到锅里,再放两片姜(除味),等锅开了,(撇开上面的沫)把肉捞出来放到碗里备用

步骤 4

在锅里倒上油,等油热了,把刚才准备的葱,姜,蒜,八角,干辣椒放进去,爆炒出香味儿

步骤 5

将焯好的牛肉放到,炒菜锅里翻炒,倒入一勺料酒和一勺酱油,放入三勺盐,继续翻炒,不要炒太长时间,因为一会还要炖,不然肉会老

步骤 6

将炒好的牛肉倒入有水的锅里,这时候切1个西红柿,将其放入锅里和肉一起炖煮

步骤 7

此时可以开始准备粉条,冬瓜和另一个西红柿了

半个小时后,将粉条,冬瓜和西红柿放入锅里和肉一起炖煮

步骤 8

再等大概20分钟,粉条和冬瓜变成透明的之后,就可以关火了

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